PŁATKI

Płatki owsiane

Płatki owsiane należą do najbardziej popularnych i najczęściej wybieranych. Są bardzo pożywne i stanowią dobre źródło energii. Ponadto zawierają cenne witaminy i minerały. Wyróżniają się wysoką zawartością błonnika pokarmowego (9g na 100g produktu) i są dobrym źródłem białka (ok.13g na 100g produktu). Mają bardzo korzystny wpływ na ludzki organizm, zwłaszcza układ pokarmowy i nerwowy oraz są idealnym paliwem po wyczerpującym treningu. Płatki owsiane są szalenie uniwersalne i tym samym stanowią wdzięczny produkt w każdej kuchni. Z płatków owsianych możemy przygotować zarówno pożywną owsiankę – idealną na śniadanie, jak również pyszny budyń, będący zdrowszą wersją klasycznego budyniu z torebki. Tego typu płatki idealnie wzbogacają rozmaite wypieki. Mogą być bazą do stworzenia zdrowych batoników, a zmielone na mąkę doskonale sprawdzą się do wypieku chleba. Osoby na diecie odchudzającej mogą wykorzystać płatki owsiane jako panierkę do ryb lub mięs.

Płatki jaglane

Płatki jaglane otrzymywane są z gniecionych ziaren prosa. Podobne jak kasza jaglana cieszą się dużym powodzeniem, szczególnie wśród wegetarian i wegan. Są łatwe w przygotowaniu i dają mnóstwo możliwości. Można przygotować z nich pyszną jaglankę oraz budyń. Tego typu dania z dodatkiem miodu, bakalii lub świeżych owoców są nie lada gratką dla najmłodszych i ich rodziców. Dzieci cieszą się pysznym śniadaniem lub deserem, a rodzice tym, że dają swoim pociechom zdrowe i wartościowe produkty. Przede wszystkim jednak płatki jaglane są dobrym źródłem łatwo przyswajalnego białka (ponad 12 g na 100 g produktu). Dzięki temu, że są także źródłem żelaza, potasu i fosforu, pozytywnie oddziałują na stan skóry i włosów. Z kolei będąc źródłem witamin z grupy B mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Płatki jaglane są produktem naturalnie bezglutenowym i mogą być spożywane przez osoby będące na diecie bezglutenowej.

Płatki jęczmienne

Płatki jęczmienne nie należą do najpopularniejszych w naszym kraju, a szkoda, bo są bardzo wdzięcznym i zdrowym produktem żywnościowym. Przede wszystkim zawierają antyutleniacze i mają pozytywny wpływ na układ trawienny człowieka. Są również źródłem witamin z grupy B i tym samym korzystanie oddziałują na kondycję skóry oraz włosów. Płatki jęczmienne mogą być bazą pysznego i pożywnego śniadania. W połączeniu z innymi płatkami, bakaliami i jogurtem zapewnią solidną dawkę energii. Można je także wykorzystać do zagęszczenia zup i sosów albo jako dodatek do wypieku domowego chleba. Płatki jaglane sprawdzą się również jako dodatek do domowych batonów będących idealną alternatywą dla tych konwencjonalnych, kupnych.

Płatki ryżowe

Płatki ryżowe stanowią świetną alternatywę dla płatków kukurydzianych. Przygotowuje się je w bardzo prosty sposób, gotując około 5 minut w ulubionym mleku lub w wodzie. Tego typu płatki można też spożywać jako samodzielną przekąskę oraz dodatek do musli. Doskonale smakują w słodkich deserach, puddingach oraz zupach mlecznych. Można je spożywać z dodatkiem miodu lub dżemu owocowego, a także z bakaliami, np. suszonymi daktylami, jagodami goji lub suszonym mango. Warto w tym miejscu podkreślić, że płatki ryżowe posiadają niską zawartość tłuszczu, która nie przekracza 3 g na 100 g produktu i przez to są wdzięcznym produktem dla osób będących na diecie odchudzającej. Poza tym mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy oraz pokarmowy. Są również źródłem wapnia (zawierają go aż 30 mg na 100 g produktu) oraz żelaza (1,7 mg na 100 g produktu). A przede wszystkim stanowią dobre źródło węglowodanów złożonych, które są naturalnym zastrzykiem energetycznym.

Płatki orkiszowe

Płatki orkiszowe to kolejny produkt, który bez wątpienia zasługuje na uwagę. Przede wszystkim są podstawą zdrowej kuchni. Podobnie jak płatki owsiane są źródłem cennych witamin i minerałów. Poza tym są bardzo pożywne i świetnie zaspokajają napady wilczego głodu. Już jedna garść płatków orkiszowych pomaga uporać się z nieprzyjemnym ssaniem w żołądku. Płatki zbożowe można jeść zarówno surowe, jak i ugotowane. Na pewno warto dodawać je do mleka lub jogurtu oraz domowego musli. W połączeniu ze świeżymi owocami lub orzechami i innymi bakaliami, stanowią idealną przekąskę między posiłkami. Tego typu płatki są również fajną bazą dla domowych ciasteczek, które stanowią idealną alternatywę dla kupnych słodkości. Z ich pomocą przygotujemy także pyszne placuszki, w sam raz na drugie śniadanie lub deser. Z kolei zmielone na mąkę mogą być podstawowym elementem domowego chleba. Co ciekawe, płatki orkiszowe z powodzeniem możemy również wykorzystać w pielęgnacji twarzy jako element maseczki oczyszczającej lub nawilżającej. Ze względu na fakt, że orkisz jest odmianą pszenicy i zawiera gluten, tego typu płatki nie mogą być spożywane przez osoby chorujące na celiakię lub nietolerancję glutenu.