Wczytuję dane...
Realizacja zamówienia: 48 godzin
Koszt wysyłki od: 10.00 PLN
8,00 PLN

NAZWA PRODUKTU:

KAROB

MĄCZKA CHLEBA ŚWIĘTOJAŃSKIEGO

MASA NETTO:

250g

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

DODATKOWE INFORMACJE

Producent i dystrybutor: Młyn Oliwski Sp. z o.o. ul. Spacerowa 18, 80-330 Gdańsk

OPIS PRODUKTU:


Karob, znany również jako mączka chleba świętojańskiego lub mączka świętojańska, to niezwykle wdzięczny produkt w naszej kuchni. W smaku przypomina słodzone kakao, dlatego bardzo często stosowany jest zamiast niego, np. do wyrobu czekolady lub jako dodatek do wypieków i innych deserów. Nasiona karobu są słodkie, a jednocześnie zawierają mało tłuszczu. Są również dobrym źródłem witamin i składników mineralnych. Mączka z chleba świętojańskiego z wielu względów polecana jest przez dietetyków. Oprócz tego, że jest mniej kaloryczna niż tradycyjne kakao, to na dodatek nie zawiera pobudzającej kofeiny oraz kwasu szczawiowego, który może utrudniać przyswajanie wapnia i cynku.


Mączka chleba świętojańskiego (karob) otrzymywanie


Mączka chleba świętojańskiego jest substancją pochodzenia roślinnego. Powstaje ze zmielenia strączków, które rosną na drzewie karobu. Jest to gatunek drzewa zimozielonego, należącego do rodziny bobowatych. Ziarna karobu sprowadzane są z krajów o ciepłym klimacie, gdyż tylko tam rosną drzewa karobu, zwane też chlebem świętojańskim lub chlebowcem świętojańskim. W Europie pola karobu można znaleźć m.in. w Grecji i na Cyprze.

Zastosowanie mączki chleba świętojańskiego

Ze względu na swój niezwykły smak oraz właściwości zagęszczające, mąka chleba świętojańskiego znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Może być wykorzystywana w cukiernictwie oraz podczas przygotowywania wytrawnych sosów i zup. Karob z powodzeniem zastępuje w przepisach kulinarnych kakao, zwłaszcza w diecie osób będących alergikami. Dodaje się go do wypieków – ciast i ciasteczek oraz chlebów zarówno tych na słodko, jak również razowych, a także mlecznych koktajli, budyniu, puddingu z nasion chia i bloków czekoladowych.


Karob doskonale sprawdza się jako pyszna polewa do lodów i naleśników oraz podczas produkcji owocowych marmolad, galaretek lub dżemów. Karobem można posłodzić mleko i jogurt, który podajemy na śniadanie. Co ciekawe, mączka chleba świętojańskiego może być używana jako zagęstnik i zamiennik jajek. Z kolei melasa karobowa, którą pozyskuje się z owoców drzewa świętojańskiego, stanowi zdrowszą alternatywę dla białego cukru.


Mączka chleba świętojańskiego – produkt w 100% naturalny


Mączka świętojańska jest rośliną zimozieloną, uprawianą od wieków w rejonie basenu Morza Śródziemnego. A to oznacza, że jest produktem w 100% naturalnym. Głównym składnikiem karobu są węglowodany. Mniej znajdziemy tam glukozy i fruktozy. Niewiele w karobie jest tłuszczu, bo niecały 1g na 100 g produktu. Mączka świętojańska jako, że jest produktem naturalnie roślinnym, stanowi dobre źródło składników mineralnych i związków przeciwutleniających. Jest też dostarczycielem witamin, zwłaszcza tych z grupy B. Karob jest produktem hipoalergicznym, czyli nieuczulającym. Mogą spożywać go alergicy i osoby będące na diecie wegańskiej. Produkt może zawierać niewielkie ilości glutenu. 


SERDUSZKA Z KAROBEM


Składniki:

  •  5 łyżek karobu - proszku z chleba świętojańskiego
  •  5 łyżek oleju kokosowego tłoczonego na zimno
  •  1 łyżka karobu - melasy z chleba świętojańskiego


Przygotowanie:

Olej kokosowy rozpuścić na patelni. Dodać karob - proszek i melasę i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Przelać do foremek w kształcie małych serduszek i włożyć min. na godzinę do lodówki. Wyjdzie piękna i słodka niespodzianka dla ukochanej osoby!


CIASTECZKA MOCY - wartościowa przekąska, również dla dzieci


Zmieszać:

  • 200g płatków owsianych
  • 50g rodzynek
  • 50g ziaren słonecznika
  • 50g masła
  • 3/4 szklanki mąki razowej
  • 3 łyżki Karobu - melasy z chleba świętojańskiego

Przygotowanie:
Z masy uformować ciasteczka i piec 15-20 min. w temperaturze 180st.C.


CIASTECZKA MIGDAŁOWO-KOKOSOWE


Składniki:

  • 1 kg mąki pełnoziarnistej
  • 1 słoik Karobu - melasy z chleba świętojańskiego (800g)
  • 5 łyżek karobu - proszku z chleba świętojańskiego
  • 200g migdałów (zmiksowanych)
  • 200g wiórków kokosowych
  • 1 szklanka oleju rzepakowego tłoczonego na zimno


Przygotowanie:

Wszystkie składniki uformować. Uformować kulki lub różne kształty za pomocą foremek. Piec około 15-20 min. w temperaturze 180st.C.


SHAKE BANANOWO-KAROBOWY DLA DZIECI


Składniki:

  • 4 banany
  • 4 łyżki Karobu - proszku z chleba świętojańskiego
  • mleko (roślinne lub zwykłe)
  • szczypta imbiru


Przygotowanie:

Wszystkie składniki należy dokładnie zmieszać w blenderze.


Karobem można posłodzić jogurt, mleko, które podajemy z płatkami owsianymi, kaszę mannę, budyń... Dodając do nich przyprawy korzenne nabiorą wyjątkowego smaku i aromatu.


Wartości odżywcze w 100g: Wartość energetyczna - 241 kcal / 1017 kJ; Tłuszcz - 0,7g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0g, Węglowodany - 49g - w tym cukry - 41g, Białko - 4,6g, Sól - 0,09g


Praktyczne stojące opakowanie z zamknięciem ułatwia przechowywanie po otwarciu.


Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: zboża zawierające gluten, produkty pochodne ryb, orzeszki ziemne, soja, produkty pochodne mleka, orzechy, gorczyca, sezam, produkty pochodne mięczaków.