Wczytuję dane...
Realizacja zamówienia: 48 godzin
Koszt wysyłki od: 10.00 PLN
9,00 PLN

NAZWA PRODUKTU:

ZAKWASKA (ACIDOLAKT VIVO) ŻYWE KULTURY BAKTERII

MASA NETTO:

0,5 g

SKŁADNIKI:

maltodekstryna, liofilizowane szczepy bakterii: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium lactis (2 szczepy).


Młyn Oliwski


OPIS PRODUKTU:


Jogurt – mleko acidofilne


Kultury bakterii zawarte w fiolkach Acidolakt Vivo umożliwiają przygotowanie jogurtu probiotycznego (inaczej mówiąc mleka acidofilnego), o dużym stężeniu kwasu mlekowego. Jedna fiolka służy do ukwaszenia od 1 do 3 litrów mleka.


Bakterie acidofilne – co warto wiedzieć?


Zakwaska Acidolakt ukwasza jogurt probiotyczny bogaty w szczepy z rodziny lactobacillus acidophilus, które dobrze aklimatyzuje się w jelitach. Jogurt uzyskany dzięki działaniu tych kultur znany jest również jako mleko acidofilne. Ze względu na swoje właściwości szczep ten jest częstym składnikiem produktów osłonowych stosowanych w trakcie i po antybiotykoterapii, przyjmowanych od pierwszego dnia przyjmowania leków. Zawarte w produkcie bakterie mają zdolność przeciwdziałania niekorzystnym bakteriom gnilnym oraz patogennym poprzez tworzenie dla nich niesprzyjającego środowiska. Mleko acidofilne może być stosowane wraz z lekami oraz produktami spożywczymi.


Dla dzieci i dorosłych


Od wielu lat Acidolact (mleko acidofilne) jest wykorzystywany jako pożywienie dla dzieci już od 1 roku życia. Domowo uzyskany jogurt np. z Zakwaski Acidolakt zawiera świeżą florę bakteryjną o wysokiej aktywności. Dodatkowym atutem takiego jogurtu jest brak jakichkolwiek zbędnych substancji takich jak: mleko w proszku, zagęstniki, barwniki, cukier.


Ciekawostka – stosowanie miejscowe


Przy bakteryjnych i grzybiczych zakażeniach skóry lub błon śluzowych można stosować ukwaszone produkty mleczne takie jak Acidolact w formie okładu. Na dotknięte chorobą miejsca nanosi się ukwaszony produkt mleczny i pozostawia na 5-15 minut. Okład można zrobić z użyciem gazika, bandażu lub waty. Miejsce po okładzie należy umyć zimną wodą bez mydła. Zamiast ukwaszonego mleka można użyć Zakwaskę z buteleczki, którą rozpuszcza się w niewielkiej ilości wody o temperaturze pokojowej (wcześniej przegotowanej).


Acidolakt polecany jest dla:


  • osób chcących wprowadzić do diety florę bakteryjną lactobacillus acidophilus,
  • osób w trakcie leczenia chorób,
  • dla dzieci od 1 roku życia,
  • dla młodzieży, dorosłych i seniorów
  • do diety codziennej



Przygotowanie jest bardzo proste. Proszę postępować w następujący sposób:


Młyn Oliwski

KROK NUMER 1 – TEMPERATURA MLEKA


Wpierw musimy uzyskać odpowiednią temperaturę mleka: od 40 °C do max. 45 °C. Jest to najlepsza temperatura do uzyskania smacznego jogurtu.

Młyn Oliwski

KROK NUMER 2 – DODAJ BAKTERIE


Do mleka o temperaturze od 40 °C do max. 45 °C dodajemy bakterie (1 fiolkę Zakwaski). Całość mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia proszku. Możemy też wlać mleko do fiolki i rozpuścić bakterie przed ich dodaniem do mleka.

Młyn Oliwski

KROK NUMER 3 – ZAKRYJ NACZYNIE


Naczynie, w którym znajduje się mleko wraz z bakteriami, powinniśmy teraz dokładnie zakryć (szczelną zakrywką lub nakrętką – pamiętajmy, że chodzi o to, by do środka nie dostawało się powietrze, inaczej jogurt może zostać zanieczyszczony i stracić swój wyjątkowy smak). Takim naczyniem może być termos, słoik, garnek itp.

Młyn Oliwski

KROK NUMER 4 – POCZEKAJ


Szczelnie zakryte naczynie zostawiamy w cieple na minimum 6-8 godzin. Możemy umieścić je w ciepłej wodzie lub torebce izotermicznej (np. w garnku z ciepłą wodą, pod pierzyną, przy kaloryferze, albo ciepłym miejscu w kuchni). Dzięki temu bakterie uzyskają idealne warunki do namnażania się, nastąpi ścięcie się mleka i powstanie jogurt.


Jeśli postępujemy zgodnie instrukcją, nie powinno być żadnych problemów, a jogurt powinien być idealny. Jeśli coś poszło nie tak i jogurt nie jest taki, jaki powinien, możemy wspólnie spróbować namierzyć przyczynę. Stworzenie jogurtu nie jest oczywiście bardzo łatwe, i właśnie dlatego jogurt ten ma tak cenne właściwości prozdrowotne. Jego domowe przygotowanie umożliwia nam spożywania jogurtu nie poddanego skomplikowanemu procesowi produkcji masowej, w którym stosuje się liczne środki wydłużające jego przydatność do spożycia.



Oto najczęstsze przyczyny i sposób rozwiązania problemów z przygotowaniem:


    Problem

               Prawdopodobna przyczna

     Co zrobić?

Jogurt jest  zbyt płynny

  • temperatura fermentacji była zbyt niska,

  • czas fermentacji był zbyt krótki,

  • użyte bakterie nie były w stanie przeprowadzić fermentacji

  1. Sprawdź, czy na pewno przestrzegasz instrukcji, zwłaszcza odnośnie temperatury i czasu      fermentacji.

  2. Sprawdź, czy naczynia, których używasz są czyste i czy w trakcie procesu przygotowania      jogurtu zachowane zostały elementarne warunki higieniczne.

  3. Można dodać również kilka łyżek mleka w proszku do mleka przed wrzuceniem zawartości      saszetki z bakteriami.

  4. Sprawdź, czy użyte bakterie były przechowywane w odpowiedni sposób i w odpowiedniej      temperaturze.

 Jogurt jest   zbyt  kwaśny

  • Kultury bakterii fermentowały zbyt długo i zdążyły wyprodukować zbyt dużą ilość kwasu mlekowego.

 Postępuj ściśle według instrukcji odnośnie temperatury i czasu fermentacji. Po 6-8 godzinach   wstaw jogurt do lodówki.

Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...