Składniki: Acetobacter aceti, Bifidobacterium bifidum, 

Bifidobacterium longum, Bifidobacterium adolescentis, 

Bifidobacterium animalis, Lactobacillus acidophilus, 

Lactococcus lactis ssp. cremoris, 

Propionibacterium freudenreichii, laktuloza.

Cenny Acidophilus

W Simbilakcie do mikroflory Bifivitu dodano szczep Lactobacillus acidophilus, czyli pałeczki kwasu mlekowego.

Ten gatunek bakterii kwasu mlekowego, nie ginie w wyniku działania soków trawiennych i dobrze zagnieżdża się w jelicie grubym człowieka.

Produkty metabolizmu tych kultur bakterii mają szerokie działanie bakteriobójcze, hamują wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych

a także powstrzymują procesy gnicia i fermentacji w jelitach.

Laktuloza - sposób na zaparcia i patogenne drobnoustroje

Laktuloza, w przeciwieństwie do laktozy nie jest wchłaniana w jelicie człowieka. Zwiększa to ciśnienie osmotyczne laktulozy w jelitach

i powoduje przejście wody do światła jelita, zwiększając objętość stolca, co powoduje działanie przeczyszczające.

Ponadto, laktuloza docierając w niezmienionej postaci do światła jelita grubego jest przechwytywana i metabolizowana przez bakterie.

Produkty bakteryjnej przemiany laktulozy powodują przesunięcie pH w okrężnicy w stronę kwaśną, hamują wzrost i namnażanie się patogennych

drobnoustrojów i powodują powstawanie bardziej korzystnych warunków dla rozmnażania się pożytecznych mikroorganizmów.

Odciążenie wątroby

Laktuloza stymuluje w przewodzie pokarmowym wzrost, nie tylko bifidoflory ale i bakterii kwasu mlekowego. Bifidobakterie i Lactobakterie aktywnie

fermentuję laktulozę w jelicie z wytworzeniem kwasów organicznych. Kwaśne środowisko, które zostało wytworzone w wyniku metabolizmu laktulozy

przez bakterie w okrężnicy, hamuje procesy rozkładu, zmniejsza tworzenie się toksycznych produktów gnicia białek, zwłaszcza wytwarzanie amoniaku.

W kwaśnym środowisku, większość amoniaku jest w postaci zjonizowanej (NH4 +) i jest słabo wchłaniana przez krew.

Efekt ten jest powszechnie stosowany w leczeniu encefalopatii, przewlekłej niewydolności wątroby i alkoholowej choroby wątroby.

Simbilakt z laktulozą polecany jest dla:

• osób cierpiących na zaparcia,

• osób chcących odbudować mikroflorę jelitową,

Jak przygotować jogurt ?

Przygotowanie jogurtu i kefiru domowym sposobem

 

1. Buteleczkę zawierającą sproszkowaną Zakwaskę, należy wypełnić do połowy mlekiem o temperaturze pokojowej, zakręcić szczelnie nakrętkę i wstrząsać buteleczką, aż do całkowitego rozpuszczenia się proszku w buteleczce. Jeżeli trochę proszku sklei się na dnie, należy np. odwrotną końcówką łyżeczki dokładnie rozetrzeć aby rozpuścił się w mleku i uzyskał możliwie drobną konsystencję.
2. Po przygotowaniu Zakwaski należy przygotować 1 lub 2 litry mleka pasteryzowanego.
   • W przypadku mleka "prosto od krowy" należy je zagotować i schłodzić do temperatury 37-40 stopni C.
   • Mleko pasteryzowane nie wymaga gotowania. Aby uzyskać odpowiednią temperaturą należy 1 litr mleka zagotować, drugi schłodzić w lodówce. Następnie zmieszać mleko ciepłe z zimnym, uzyska się wtedy temperaturę około 37-40°, idealną do namnażania się kultur bakterii. Mleko można też podgrzać do temperatury 37-40° sprawdzając temperaturę kuchennym termometrem.
3. Następnie należy wlać zawartość buteleczki do przygotowanego wcześniej mleka i dokładnie wymieszać.
4. Całość można pozostawić w garnku, w którym wcześniej podgrzewało się mleko (garnek będzie oddawał ciepło potrzebne bakteriom do namnażania się). Garnek należy dokładnie przykryć i zaizolować (np. ręcznikiem lub kocem), następnie odstawić w ciepłe miejsce. Mleko z bakteriami można też przelać do naczynia typu termos, słoik z pokrywką lub miski z pokrywką. Aby zapobiec utracie ciepła, naczynie to należy owinąć dużym ręcznikiem lub kocem.
5. Naczynie należy pozostawić przez 8-10 godzin w ciepłym miejscu, bez przeciągów i w spokoju (nie mieszać). Ukwaszone mleko ma gęstą konsystencję. Jeśli użyto termosu, należy po ukwaszeniu jego zawartość przelać do naczynia do przechowywania np. słoika, miski, itp.

Gotowy produkt przechowujemy w lodówce nie dłużej niż przez 7 dni.

Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp. należy dodać do jogurtu bezpośrednio przed spożyciem.

Jogurt można przygotować również w jogurtownicy lub thermomixie – zgodnie z instrukcją dla tych urządzeń.