Wczytuję dane...
Realizacja zamówienia: 48 godzin
Koszt wysyłki od: 10.00 PLN
9,00 PLN

NAZWA PRODUKTU:

ZAKWASKA KEFIR (KEFIR VIVO) ŻYWE KULTURY BAKTERII

MASA NETTO:

0,5g

SKŁADNIKI: 

LAKTOZA (Z MLEKA), sacharoza, mikroflora grzybków kefirowych, drożdże kefirowe, liofilizowane szczepy bakterii: Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus; Bifidobacterium lactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. Lactis.


Młyn Oliwski


OPIS PRODUKTU:

Kefir to jeden z najstarszych fermentowanych napojów mlecznych, który zyskał uznanie na całym świecie, ze względu na swój wyjątkowy, orzeźwiający smak lekko fermentowanego mleka. W państwach wschodu i na Bałkach stał się elementem tradycji i codziennej diety. Kefir wywodzi się najprawdopodobniej z Kaukazu, a jego powstanie było prawdopodobnie dziełem przypadku. Starożytni hodowcy kóz przechowywali mleko w skórzanych workach. W wyniku przypadkowej fermentacji odkryto i doceniono smak ukwaszonego mleka.


Tradycyjny kefir powstawał na bazie mikroflory ziaren kefiru, na którą składają się działające symbiotycznie bakterie paciorkowców mlekowych, pałeczek kwasu mlekowego, drożdży i często bifidobakterii. Właśnie taki skład zawiera Zakwaska do KEFIRu VIVO, dzięki której w domowych warunkach możemy uzyskać kefir o wspaniałym smaku, bogaty w żywą florę kultur bakterii składającą się na mikroflorę ziaren kefiru. 


Kefir otrzymany z Zakwaski może stanowić świetny element zbilansowanej i zróżnicowanej diety. Spożywany np. z otrębami sprawia, że głód znika na długi czas. Dzięki domowemu przygotowaniu otrzymujemy kefir wyłącznie z naturalnie występującymi cukrami. Domowy kefir ma wspaniały, orzeźwiający smak. Najlepszy wychodzi z mleka dwuprocentowego. Domowo ukwaszony kefir może być elementem codziennej diety osób w każdym wieku. Zawarte w kefirze kultury bakterii tworzą niekorzystne środowisko dla patogennych bakterii i grzybów.


Wyjątkowy dobór ziaren kefirowych


Kefir uzyskany z Zakwaski do KEFIRu VIVO to kefir, o smaku i zapachu naturalnego kefiru, coraz rzadziej powszechnie rozpoznawalnego, ze względu dodawanie do składu kefirów produkowanych przemysłowo takich dodatków jak np. mleko w proszku. Domowo uzyskany kefir jest całkowicie naturalny i nie zawiera żadnych zbędnych, dodatkowych substancji, których celem jest poprawienie wyglądu produktu gotowego. Naturalnie przygotowany kefir może zawierać serwatkę, która jest źródłem dobrze przyswajalnego wapnia i warto ją wypić lub wymieszać z resztą kefiru


Ukwaś mleko roślinne


Zakwaska do KEFIRu VIVO umożliwia również ukwaszanie mlek roślinnych. Uzyskiwane w ten sposób fermentowane napoje mają konsystencję kefiru lub jogurtu uzyskiwanego z mleka krowiego, natomiast dzięki wykorzystaniu mleka roślinnego są doskonała propozycją dla osób np. z alergią na białka mleka.

Przygotowanie ukwaszonego napoju na bazie mleka roślinnego wymaga termometru kuchennego oraz np. termosu. Do ukwaszenia można wykorzystać gotowe napoje roślinne renomowanych firm lub samodzielnie przygotowane mleko roślinne.

Jesteś na diecie?

Kefir może być elementem zbilansowanej i zróżnicowanej diety. Kefir ukwaszony na mleku dwuprocentowym zawiera w 100 g tylko 50 kalorii. Wielu dietetyków zaleca włączenie kefiru do diety codziennej. Wraz z otrębami czy płatkami zbożowymi doskonale tłumi apetyt i ułatwia wypróżnianie

Kefir Vivo polecany jest dla:


  • osób w każdym wieku, do diety codziennej,
  • dla dzieci i młodzieży w wieku 1-18 lat,
  • seniorów,
  • osób uprawiających sport, lub mających zwiększony wysiłek fizyczny,
  • osób chcących dostarczyć do organizmu laktobakterii i bifidobakteriili



Przygotowanie jest bardzo proste. Proszę postępować w następujący sposób:


Młyn Oliwski

KROK NUMER 1 – TEMPERATURA MLEKA


Wpierw musimy uzyskać odpowiednią temperaturę mleka: od 40 °C do max. 45 °C. Jest to najlepsza temperatura do uzyskania smacznego jogurtu.

Młyn Oliwski

KROK NUMER 2 – DODAJ BAKTERIE


Do mleka o temperaturze od 40 °C do max. 45 °C dodajemy bakterie (1 fiolkę Zakwaski). Całość mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia proszku. Możemy też wlać mleko do fiolki i rozpuścić bakterie przed ich dodaniem do mleka.

Młyn Oliwski

KROK NUMER 3 – ZAKRYJ NACZYNIE


Naczynie, w którym znajduje się mleko wraz z bakteriami, powinniśmy teraz dokładnie zakryć (szczelną zakrywką lub nakrętką – pamiętajmy, że chodzi o to, by do środka nie dostawało się powietrze, inaczej jogurt może zostać zanieczyszczony i stracić swój wyjątkowy smak). Takim naczyniem może być termos, słoik, garnek itp.

Młyn Oliwski

KROK NUMER 4 – POCZEKAJ


Szczelnie zakryte naczynie zostawiamy w cieple na minimum 6-8 godzin. Możemy umieścić je w ciepłej wodzie lub torebce izotermicznej (np. w garnku z ciepłą wodą, pod pierzyną, przy kaloryferze, albo ciepłym miejscu w kuchni). Dzięki temu bakterie uzyskają idealne warunki do namnażania się, nastąpi ścięcie się mleka i powstanie jogurt.


Jeśli postępujemy zgodnie instrukcją, nie powinno być żadnych problemów, a jogurt powinien być idealny. Jeśli coś poszło nie tak i jogurt nie jest taki, jaki powinien, możemy wspólnie spróbować namierzyć przyczynę. Stworzenie jogurtu nie jest oczywiście bardzo łatwe, i właśnie dlatego jogurt ten ma tak cenne właściwości prozdrowotne. Jego domowe przygotowanie umożliwia nam spożywania jogurtu nie poddanego skomplikowanemu procesowi produkcji masowej, w którym stosuje się liczne środki wydłużające jego przydatność do spożycia.



Oto najczęstsze przyczyny i sposób rozwiązania problemów z przygotowaniem:


    Problem

               Prawdopodobna przyczna

     Co zrobić?

Jogurt jest  zbyt płynny

  • temperatura fermentacji była zbyt niska,

  • czas fermentacji był zbyt krótki,

  • użyte bakterie nie były w stanie przeprowadzić fermentacji

  1. Sprawdź, czy na pewno przestrzegasz instrukcji, zwłaszcza odnośnie temperatury i czasu      fermentacji.

  2. Sprawdź, czy naczynia, których używasz są czyste i czy w trakcie procesu przygotowania      jogurtu zachowane zostały elementarne warunki higieniczne.

  3. Można dodać również kilka łyżek mleka w proszku do mleka przed wrzuceniem zawartości      saszetki z bakteriami.

  4. Sprawdź, czy użyte bakterie były przechowywane w odpowiedni sposób i w odpowiedniej      temperaturze.

 Jogurt jest   zbyt  kwaśny

  • Kultury bakterii fermentowały zbyt długo i zdążyły wyprodukować zbyt dużą ilość kwasu mlekowego.

 Postępuj ściśle według instrukcji odnośnie temperatury i czasu fermentacji. Po 6-8 godzinach   wstaw jogurt do lodówki.

Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...