Realizacja zamówienia: 48 godzin
Koszt wysyłki od: 10.00 PLN
8,90 PLN

NAZWA PRODUKTU:

RYŻ BRĄZOWY

MASA NETTO:

1kg

DODATKOWE INFORMACJE

Producent i dystrybutor: Młyn Oliwski Sp. z o.o. ul. Spacerowa 18, 80-330 Gdańsk

Składniki: ryż brązowy pełnoziarnisty


OPIS PRODUKTU:

Popularny jest pogląd głoszący wyższość ryżu brązowego nad białym. 
 
Różnice fizyczne


Ziarno zbóż składa się z trzech części:

  • zarodka, będącego bogatym źródłem białka, witamin i składników mineralnych
  • bielma, które dzieli się na bielmo środkowe i zewnętrzną warstwę komórek aleuronowych. Komórki bielma zawierają skrobię. 

Warstwa komórek aleuronowych w praktyce zaliczana jest do łuski i większa jej część w czasie przemiału wchodzi w skład otrąb.

Składa się ona z białek, tłuszczów, składników mineralnych oraz witamin

  • łuski, zbudowanej z cienkich błonek, która tworzy okrywę nasienną i owocową. Źródło błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych.


Biały ryż uzyskuje się poprzez usunięcie najbardziej zewnętrznej warstwy i pozostawienie jedynie bielma, które jest największą częścią ziarna, lecz najmniej wartościową.


Różnice żywieniowe 


Z białego ryżu zostały usunięte części, będące źródłem wielu cennych składników, co przekłada się na wartość odżywczą tego produktu.



Pozostałe różnice


Brązowy ryż wymaga nieco dłuższego gotowania.


Skoro brązowy ryż ma dużą wartość odżywczą to z czego wynika popularność białego ryżu?


Wydaje się, że decydują przede wszystkim względy ekonomiczne. Biały ryż ma dłuższy okres przydatności do spożycia przez co dłużej może leżeć na półce sklepowej czy w domu. Z tego też powodu zwykły biały ryż jest tańszy.


Jeśli chodzi o produkty zbożowe to warto zapamiętać jedną zasadę: produkty pełnoziarniste są lepsze od produktów przetworzonych.

Wartość odżywcza w 100g: Wartość energetyczna: 324kcal / 1369kJ; Tłuszcz: 2,1 g; - w tym tłuszcze nasycone: 0,4 g; Węglowodany 61,3 g; - w tym cukry 0 g; Błonnik 13 g; Białko 8,5 g; Sól 0 g



Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: zboża zawierające gluten, produkty pochodne ryb, orzeszki ziemne, soja, produkty pochodne mleka, orzechy, gorczyca, sezam, produkty pochodne mięczaków.

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...

@mlynoliwski