NAZWA PRODUKTU:

KARDAMON ZIELONY MIELONY 

MASA NETTO:

100g

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.

DODATKOWE INFORMACJE

Producent i dystrybutor: Młyn Oliwski Sp. z o.o. ul. Spacerowa 18, 80-330 Gdańsk

kraj pochodzenia: Gwatemala

OPIS PRODUKTU:

Jest jedną z najdroższych przypraw świata, po szafranie i wanilii.

Ma słodkawy, piekący smak i bardzo charakterystyczny korzenny zapach.

Kardamon zyskał miano królowej przypraw (królem natomiast jest pieprz).

Ze względu na intensywny smak lepiej używać go w małych ilościach.

Najbardziej znany jest w krajach arabskich, do których trafia ponad połowa jego produkcji. Tam stosuje się go głównie jako dodatek do kawy. W Europie, w tym również w Polsce, jest coraz bardziej popularny w tej roli. Kawiarnie często oferują go do kawy zamiennie z cynamonem.

Można go dodawać też zarówno do mięsa, ryb, gulaszów czy pasztetów, jak i do dań na słodko.

Stosuje się go także do wyrobu nalewek, wódek i likierów.

Jest też jednym ze składników curry.

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: zboża zawierające gluten, produkty pochodne ryb, orzeszki ziemne, soja, produkty pochodne mleka, orzechy, gorczyca, sezam, produkty pochodne mięczaków.