KULTURY BAKTERII
Mikroflora jelitowa to zespół mikroorganizmów tworzących złożony ekosystem, którego aktywność wywiera istotny wpływ na zdrowie całego organizmu. Nasze jelita zamieszkuje około 100 bilionów bakterii, z czego zdecydowana większość obecna jest w jelicie grubym. Niektóre z nich, jak np. Lactobacillus i Bifidobacterium, wykazują działanie prozdrowotne. Pełnią ważną rolę w procesie trawienia, pomagają kontrolować perystaltykę jelit, przyczyniają się do tworzenia w jelitach niektórych witamin, szczególnie witaminy K oraz B12, neutralizują toksyny zawarte w pokarmie i tym samym chronią przed kolonizacją bakterii patogennych. Bakteriom jelitowym, czyli probiotykom, zawdzięczamy podwyższenie poziomu serotoniny i dopaminy oraz odporność organizmu. To właśnie kultury bakterii obecne w jelitach stymulują system immunologiczny. Stąd powiedzenie, że odporność bierze się z brzucha. Niestety zła dieta, stres, zaburzenia hormonalne i antybiotyki mogą zakłócić lub zniszczyć ekosystem jelita, czego następstwem będzie obniżona odporność organizmu, podatność na biegunki, wzdęcia, częste infekcje oraz ogólnie złe samopoczucie. Zaburzony ekosystem jelita może także doprowadzić do rozwoju różnych chorób, m.in. zespołu jelita drażliwego, chorób alergicznych, chorób zapalnych jelit, otyłości.
Jogurt probiotyczny z żywymi kulturami bakterii
Zastanawiasz się w jaki sposób odbudować mikroflorę jelit zaburzoną np. w wyniku antybiotykoterapii lub przewlekłego stresu? Pomocne będą żywe kultury bakterii, które możesz dostarczyć do organizmu wraz z pożywieniem. Doskonałym źródłem bakterii probiotycznych są fermentowane produkty mleczne, zwłaszcza jogurty naturalne. To właśnie one korzystnie wpływają na zdrowie, a przede wszystkim w prosty sposób odbudowują florę bakteryjną. Jogurty probiotyczne z żywymi kulturami bakterii zalecane są także osobom z nietolerancją laktozy oraz walczącym z wrzodami żołądka.
Domowy jogurt probiotyczny z kulturami bakterii – jak przygotować?
Zdrowy jogurt probiotyczny z kulturami bakterii możesz przygotować samodzielnie we własnej kuchni. Taki jogurt będzie wartościowszy niż ten dostępny w sklepie. Przede wszystkim nie będzie zawierał zbędnych dodatków jak np. mleko w proszku, cukier czy zagęszczacze. Ponadto będzie maksymalnie świeży i korzystny dla zdrowia, a jednocześnie będzie odznaczał się kulturami bakterii o wysokiej aktywności. Do przygotowania domowego jogurtu nie są potrzebne żadne specjalne urządzenia. Zwykły garnek do gotowania mleka z powodzeniem wystarczy. Niezbędna za to będzie kultura startowa, czyli odpowiednie szczepy bakterii, które możesz kupić w sklepie Młyn Oliwski. Zakwaski VIVO to wysokiej jakości bakterie do jogurtu, dzięki którym przygotowanie domowego i zdrowego jogurtu będzie bardzo proste i nie zajmie więcej niż 10 minut osobistego zaangażowania. A efekt końcowy? Na pewno zadowoli każdego członka rodziny.
Jak przygotować jogurt – krok po kroku
Gdy już zaopatrzysz się w odpowiedni starter jogurtowy możesz przejść do robienia jogurtu. W tym celu podgrzej mleko do temperatury ok. 40-45 stopni Celsjusza, a następnie rozpuść w nim żywe kultury bakterii jogurtowych (1 fiolkę Zakwaski). Naczynie, w którym znajduje się mleko wraz z bakteriami należy dokładnie zakryć tak, aby do środka nie dostało się powietrze i odstawić w ciepłe miejsce, np. pod pierzynę lub przy kaloryferze, na minimum 6-8 godzin. Dzięki temu bakterie uzyskają idealne warunki do namnażania się. Mleko się zetnie i powstanie jogurt.
Żywe kultury bakterii – szeroki wybór
Dostępne w asortymencie sklepu Młyn Oliwski Zakwaski VIVO, a więc żywe kultury bakterii do jogurtu, znane również jako kultura startowa, to najwyższej jakości, w pełni naturalne produkty spożywcze. Wyróżniają się unikalnym składem kultur bakterii, nie zawierają glutenu oraz innych zbędnych dodatków takich, jak barwiki, zagęstniki, cukier, mleko w proszku czy konserwanty. Stworzone z nich produkty są najlepszą alternatywą dla jogurtów wytwarzanych przemysłowo. Szeroki wachlarz Zakwasek VIVO pozwala wybierać między różnymi rodzajami probiotyków. Sprawdź naszą ofertę i zdecyduj, który starter jogurtowy będzie dla ciebie najlepszy. Do wyboru masz m.in. starter do przygotowania jogurtu dla dzieci od 6 miesiąca życia, starter do przygotowania jogurtu, który będzie wsparciem w leczeniu kontuzji i urazów lub starter do jogurtu wzmacniającego odporność.
1. Sprawdź poprawność zapytania i spróbuj ponownie.
2. Ogranicz szukane słowa do jednego lub dwóch.
3. Podaj ogólną nazwę produktu, którego szukasz. Później będziesz mógł ograniczyć wyniki wyszukiwania korzystając z zaawansowanych filtrów.
