ODŻYWKI BIAŁKOWE DLA SPORTOWCÓW

Odżywki białkowe - źródło białka dla sportowców

Odżywki białkowe to coraz częściej stosowane suplementy diety. Stanowią one źródło doskonale przyswajalnego białka, zatem bardzo chętnie po odżywki białkowe sięgają sportowcy. Ale nie tylko, gdyż odżywki białkowe stanowią skuteczny sposób na uzupełnienie diety w wartościowe białko, więc często wykorzystywane są także w dietach redukcyjnych.

Wśród odżywek białkowych wyróżnić można odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego oraz roślinnego. Wśród tych pierwszych najczęściej spożywane jest białko serwatkowe. Natomiast zwolennicy białek roślinnych mogą dokonać wyboru spośród takich białek jak białko grochowe, białko konopne, białko sojowe, białko ryżowe czy białko z kokosa.

Białko serwatkowe - koncentrat, izolat oraz hydrolizat

Koncentraty i izolaty białek serwatkowych to odżywki o wysokiej zawartości serwatki- wysokobiałkowej pozostałości po ścięciu mleka krowiego. Najpierw serwatka poddawana jest ultrafiltracji, a następnie mikrofiltracji i suszeniu. Białko serwatkowe może występować w postaci koncentratu, izolatu oraz hydrolizatu. Koncentrat wykazuje zawartość białka rzędu 80%, zaś izolat – 90%.

Odżywka białkowa Bene Vobis® zawiera izolat białka serwatkowego, cechujący się niską zawartością węglowodanów i tłuszczów, a także brakiem jakichkolwiek syntetycznych dodatków. W składzie tej odżywki białkowej nie ma zatem barwników, aromatów, konserwantów czy stabilizatorów.

Białko serwatkowe to pełnowartościowe białko, dostarczające wszystkich niezbędnych aminokwasów, w tym aminokwasów egzogennych, czyli takich, które musimy dostarczyć wraz z dietą, gdyż nie są one syntetyzowane przez organizm. Na szczególną uwagę zasługuje obecność aminokwasów BCAA, czyli aminokwasów rozgałęzionych – izoleucyny, waliny oraz leucyny. Serwatka to białko szybkowchłanialne, jest więc idealnym posiłkiem bezpośrednio przed treningiem lub po nim.

Białko roślinne - białko idealne dla wegan

Dla osób nie spożywających żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, dedykowane są roślinne suplementy białkowe. Dobra wchłanialność i bioprzyswajalność oraz zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych to niewątpliwe zalety tego typu odżywek. Białka roślinne stanowią świetną alternatywę dla białek zwierzęcych. Bardzo chętnie tego typu odżywki białkowe wybierane są przez wegetarian i wegan, a także osoby z nietolerancją laktozy.

Ale nie tylko – coraz częściej po takie roślinne alternatywy sięgają także zwolennicy białka serwatkowego, którzy chcą przetestować inny typ odżywki białkowej. Wyboru można dokonać spośród kilku rodzajów białek roślinnych, a także unikatowej mieszanki białek zawartej w formule jednej odżywki. Większość białek roślinnych nie zawiera pełnego zestawu aminokwasów, choć białko sojowe zawiera wszystkie niezbędne dla organizmu aminokwasy.

Czy tylko osoby trenujące sporty siłowe powinny suplementować białko?

Odżywki białkowe są chętnie stosowane przez osoby uprawiające sport. Wynika to z faktu, iż osoby aktywne fizycznie – zwłaszcza trenujące siłowo – wykazują zwiększone zapotrzebowanie na białko. Wówczas odżywki białkowe umożliwiają uzupełnienie diety w białko, zapewniając optymalną podaż tego składnika.

Ponadto stosowanie odżywek białkowych wywiera bezpośrednio pozytywny wpływ na organizm. Przede wszystkim – białko sprzyja utrzymaniu prawidłowego stanu kości. Osoby uprawiające sport są szczególnie narażone na przeciążenia układu ruchu i powstanie rozmaitych kontuzji. Możliwość wzmocnienia kości znajduje się zatem na liście priorytetów każdego sportowca. Ponadto białko wpływa pozytywnie na wzrost i utrzymanie prawidłowej masy mięśniowej.

Z oczywistych względów taka właściwość białka kojarzy się głównie z osobami trenującymi siłowo. Jednak w rzeczywistości rozbudowa masy mięśniowej towarzyszy każdemu rodzajowi aktywności fizycznej – tyle, że w różnym stopniu. Warto zatem sięgać po odżywkę białkową zawsze, gdy prowadzimy aktywny tryb życia.

Jak suplementować białko aby go nie przedawkować?

Odżywki białkowe można stosować codziennie. Sportowcy najchętniej sięgają po odżywki białkowe w okresie okołotreningowym – głównie po zakończeniu treningu. Odżywki białkowe stosowane są także często wieczorem. Nie jest to jednak sztywną regułą – po odżywkę białkową można sięgać o dowolnej porze dnia, zwłaszcza wtedy, gdy w danym posiłku nie jesteśmy w stanie dostarczyć optymalnych ilości białka.