Mąka pszenna typ 450

(tortowa) to mąka cukiernicza, najlepsza do pierogów, ciast, tortów i innych lżejszych wypieków. Zwykle jest wykonana z miękkiej pszenicy i ma zawartość białka 8-10%

Jest to najlepsza i najbielsza mąka. Uzyskuje się ją poprzez wielokrotne przesiewanie zmielonego ziarna. Ten rodzaj mąki odpowiada wymaganiom najwyższej jakości. Zawiera najmniej substancji mineralnych i błonnika.