Batony energetyczne z bananem i bakaliami
Potrzebne składniki:
2 banany
220 g płatków owsianych
40 g nasion konopi
40 g orzechów ziemnych
30 g pestek dyni
60 g rodzynek
60 g suszonych moreli
25 g miodu
25 g syropu z agawy
masło lub olej roślinny do natłuszczenia blaszki
Przygotowanie:
Banany bardzo dokładnie rozgnieść lub zblendować na jednolitą masę i przełożyć do większego naczynia. Orzechy ziemne, rodzynki i suszone morele posiekać na drobne cząstki i dodać je do bananów razem z pozostałymi bakaliami, ziarnami i płatkami owsianymi. Całość dokładnie wymieszać. Miód i syrop z agawy podgrzać w naczyniu. Gdy staną się mocno płynne, połączyć je z wcześniej przygotowaną masą bananowo-bakaliową. Ponownie bardzo dokładnie wymieszać składniki, aż do momentu osiągnięcia jednolitej konsystencji.
Przygotować blaszkę do pieczenia. Natłuścić jej powierzchnię masłem lub olejem – używamy niewielkiej ilości tłuszczu, ale robimy to bardzo starannie. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć masę. Docisnąć ją bardzo dokładnie – całość musi być zwarta, o grubości 1 cm.
Piekarnik rozgrzać do 180°C. „Ciasto” piec 20-25 min. Gdy ostygnie, pokroić je na mniejsze cząstki wielkości batoników.