Wczytuję dane...

Daktylowo-orzechowe kulki energii

średnia: 4.5  ocen: 15

Potrzebne składniki:

 300g daktyli bez pestek

100 g migdałów

50 g orzechów nerkowca

50 g orzechów brazylijskich

50 g nasion konopi 

10 g siemienia lnianego mielonego

1 łyżka oleju kokosowego

10 g kakao

20 g wiórków kokosowych




Przygotowanie:

Daktyle przełożyć do naczynia, zalać gorącą wodą i moczyć przez ok. 1 godzinę. Po tym czasie odsączyć i przełożyć do blender. Zblendować na gładką masę, a następnie przełożyć ją do większej miski. Migdały, orzechy brazylijskie i nerkowca bardzo drobno posiekać lub zmielić w blenderze. W zależności od upodobania i mocy blendera, mogą to być nieco większe cząstki lub „mączka” orzechowa. Odłożyć niewielką część orzechów – ok. 3 łyżek. Resztę razem z nasionami konopi, siemieniem lnianym, olejem kokosowym i kakao dodać do zmielonych daktyli. Całość bardzo dokładnie połączyć –  najlepiej wymieszać ją ręcznie. Jeśli konsystencja jest za mało zwarta, dodać klika łyżek wody, w której moczyły się daktyle (na początek 2-3 łyżki) lub odrobinę oleju kokosowego.

 

Z tak powstałej masy formować kulki i obtaczać je w odłożonych wcześniej orzechach i wiórkach kokosowych. Kulki odkładać na tacę wyłożoną papierem. Podawać i jeść po schłodzeniu.