Białko grochowe jako alternatywa dla białka zwierzęcego

Białko grochowe jako alternatywa dla białka zwierzęcego

Białko jest niezwykle ważnym składnikiem odżywczym. Jest budulcem dla mięśni i wzmacnia kości. Jego dostarczanie w regularnych zwiększonych dawkach jest szczególnie ważne w przypadku sportowców. Pozwala na szybszą regenerację oraz rozrost tkanki mięśniowej. Osoby, które z różnych przyczyn nie chcą lub nie mogą spożywać produktów mięsnych, muszą dostarczać budulca z produktów roślinnych. Aminokwasy potrzebne dla budowania masy mięśniowej znajdziemy między innymi w roślinach strączkowych. Bardzo dobrymi właściwościami cechuje się białko grochu. Koncentrat z nasion grochu może z powodzeniem zastąpić preparaty białkowe pochodzenia zwierzęcego. Jeśli szukasz wegańskiego suplementu białkowego, który będzie dorównywał skutecznością białku zwierzęcemu, prawdopodobnie jest to propozycja dla ciebie.

W skład białek wchodzą aminokwasy, które są swego rodzaju cegiełkami stanowiącymi budulec dla mięśni. Dziesięć spośród dwudziestu trzech aminokwasów to tzw. aminokwasy białkowe. Pozostałe to tak zwane aminokwasy egzogenne (w tym dwa względnie egzogenne). Są one niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania, jednak organizm nie jest w stanie wytwarzać ich samodzielnie. Musimy dostarczać je z zewnątrz, z pożywieniem.

Aminokwasy egzogenne BCAA – leucyna, walina i izoleucyna – są szczególnie ważne w diecie sportowców, bowiem odpowiadają za regenerację i budowanie tkanki mięśniowej. Białka, które nie zawierają w swoim składzie przynajmniej jednego z nich, nazywane są białkami niedoborowymi. Osoby, które trenują i dążą do przyrostu tkanki mięśniowej, sięgają po specjalne koncentraty białkowe dostarczające aminokwasów BCAA w zwiększonych dawkach, by zapobiegać niedoborom i przyspieszać oraz maksymalizować efekty ćwiczeń. Wiele koncentratów białkowych uznawanych za najbardziej efektywne, są to jednak produkty pochodzenia zwierzęcego.

Czy białko roślinne może być równie skuteczne?

Osoby, które z różnych przyczyn muszą bądź chcą pozostawać na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, nie muszą rezygnować z suplementacji aminokwasami BCAA. Koncentraty białek roślinnych również wykazują dużą skuteczność, jeśli chodzi o wzbogacanie diety w aminokwasy rozgałęzione. Białka dostarczane wraz z pożywieniem na diecie wegetariańskiej są określane jako niepełnowartościowe, w przeciwieństwie do białek pochodzenia zwierzęcego, które są bardziej kompletne. Nie oznacza to jednak wcale, że rezygnując z mięsa i koncentratów białek pochodzenia zwierzęcego, nie jesteśmy w stanie dostarczyć organizmowi wszystkich aminokwasów w odpowiednich dawkach.

Wszystkie niezbędne człowiekowi aminokwasy występują również w białku roślinnym. Aby dostarczyć ich w odpowiednich dawkach, powinniśmy przyswajać białko z pokarmów roślinnych różnego rodzaju. Dieta wegetariańska powinna być bogata między innymi w ziarna zbóż, warzywa strączkowe, kasze i ryż.

Białko grochowe w diecie sportowca i nie tylko

Dodatkowo można wspomagać zbilansowaną dietę, stosując wegańskie koncentraty białkowe. Jednym z bardzo bogatych białek pochodzenia roślinnego jest białko grochowe, które dostarcza dużych ilości aminokwasów egzogennych BCAA (aminokwasów rozgałęzionych). Koncentraty na jego bazie wykazują się wysoką skutecznością, jeśli chodzi o suplementację sportowców i osób aktywnych fizycznie. Są dobrym wyborem dla osób na diecie wegetariańskiej oraz wegańskiej, ale nie tylko.

Dodatkowo białka roślinne są cennym źródłem błonnika, a także witamin i minerałów. Błonnik zawarty w białkach roślinnych wspomaga między innymi pracę jelit i ułatwia  utrzymanie prawidłowej sylwetki. Witaminy i minerały przyspieszają regenerację całego organizmu po wysiłku, wzmacniają go i wspomagają jego funkcjonowanie. Suplementacja białkami roślinnymi wysokiej jakości ma zatem dodatkowe korzyści – przede wszystkim w przypadku sportowców i osób aktywnych, ale nie tylko.

Koncentrat białka grochowego – koktajl dla mięśni

Białko grochowe przyjmować można w formie koncentratu, jako wysoce przyswajany suplement dla sportowców oraz dla wegetarian chcących wzbogacić dietę w aminokwasy. Zawiera ono duże ilości BCAA, których musimy dostarczać organizmowi od wewnątrz.

Rośliny strączkowe dostarczają między innymi dużych ilości izoleucyny i lizyny. Białko grochowe Bene Vobis® w formie sproszkowanego koncentratu dostarcza aż 5,74g lizyny i 3,73g izoleucyny na 100g produktu. Zawiera również dawkę  6,67g leucyny na 100g. W diecie sportowców rekomenduje się dostarczenia odpowiednio zwiększonych dziennych dawek leucyny dla lepszej regeneracji mięśni.

Koncentrat białka grochowego Bene Vobis®  to produkt wygodny w użyciu, dostępny w formie proszku, który można mieszać z wodą, mlekiem, sokiem czy innym napojem, bądź blendować z ulubionymi dodatkami. W ten sposób można przygotować smaczny i pożywny koktajl dostarczający organizmowi cennego budulca. 100g produktu zawiera aż 80g białka. Jedna dawka koncentratu to 24g białka, w stu procentach pochodzenia roślinnego.

Działanie białka grochu można porównać do działania preparatów pochodzenia zwierzęcego, w tym do białek serwatkowych WPC. Nawet pozostając na diecie wolnej od produktów mięsnych, można zatem z powodzeniem budować imponującą masę mięśniową i dostarczać organizmowi odpowiednich dawek aminokwasów w wygodnej, dobrze przyswajalnej formie.

UWAGA WAŻNE:

Materiał ma wyłącznie charakter informacyjno-edukacyjny. Publikowane tutaj informacje nie mają charakteru reklamowego i w żadnym przypadku nie mogą zastępować porady lekarza lub farmaceuty.

Materiał opisuje substancje i ich możliwe zastosowania na podstawie ogólnodostępnych publikacji, badań i materiałów znalezionych w internecie, książkach oraz prasie. Materiał nie jest prezentacją ani opisem suplementu diety ani żadnego innego produktu zawierającego w/w składniki.

Strona i jej zawartość nie może być wykorzystywana w celu stawiania diagnozy, konsultacji dotyczących postępowania w razie choroby, przepisywania, dawkowania lub stosowania produktów dostępnych za pośrednictwem sklepu Młyn Oliwski.pl

Serwis Młyn Oliwski nie prowadzi działalności leczniczej polegającej na udzielaniu świadczeń zdrowotnych w rozumieniu art. 3 ust. 1 ustawy o działalności leczniczej.



Pamiętaj, że:
Suplementy diety nie mogą być stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Zaleca się zróżnicowany sposób żywienia i zdrowy tryb życia