Mąka pszenna orkiszowa typ 700

Orkisz to jedno z najwcześniej udomowionych ziaren, które nie zmieniło się od czasów biblijnych. Nie wpływają na niego takie pojęcia jak „agrobiznes”, „krzyżowanie”, „hybrydyzacja” i „genetycznie zmodyfikowany” - słowa, które zdominowały naszą nowoczesną żywność.
Orkisz znany jest z lekko „orzechowego” smaku i od dawna popularny jako zdrowa żywność w Europie, gdzie występuje pod nazwą „farro” (Włochy) i „dinkel” (Niemcy).

Jasna mąka orkiszowa pozbawiona jest otrąb i zarodków. Zapewni lżejszą konsystencję wypieków i sprawdzi się jako substytut w przepisach, które wymagają mąki tradycyjnej .
Możesz zastąpić mąką orkiszową nowoczesną „zwykłą” mąkę pszenną do produkcji: pieczywa, makaronu, ciastek, krakersów, ciast, babeczek, płatków, naleśników i gofrów.