Błonnik z cykorii (Inulina)
Pozyskiwana z cykorii inulina jest idealna jako dodatek do codziennej diety. Jest jednym z błonników prebiotycznych, jest rozpuszczalny w wodzie i ma lekko słodkawy smak. Proszek inuliny nie zawiera glutenu, drożdży i jest odpowiedni dla diabetyków. Jest błonnikiem prebiotycznym i służy jako pożywienie pożytecznym bakteriom jelitowym (laktobakterii i bifidobakterii).
Ze względu na efekt pęcznienia inulina może być również stosowana jako zagęszczacz. Inulina jest łatwo rozpuszczalna, ma kremową konsystencję i dlatego jest często stosowana w niskotłuszczowych produktach mlecznych. Lekko słodki smak pomaga również zmniejszyć ilość substancji słodzących.
Inulinę, pozyskiwaną z korzenia cykorii uznaje się za rodzaj błonnika roślinnego,będącego naturalnym wielocukrem ,który ze względu na swoją budowę nie jest trawiony w przewodzie pokarmowym.
Należy pamiętać, że inulina jest prebiotykiem, dzięki któremu namnażane bakterie probiotyczne (mikroflora bakteryjna jelit) osiągają większy wzrost swojej liczebności w jelitach. Pobudza bakterie, których zadaniem jest fermentacja w jelicie grubym. Bakterie te w organizmie pełnią funkcję ochronną przed czynnikami chorobotwórczymi, przyczyniającymi się do powstawania chorób jelit a w tym również stanów zapalnych, biegunek i zaparć.
Jak oczyścić jelita?
Oczyszczanie jelit przy pomocy inuliny jest bardzo częstym rozwiązaniem. Z racji ,że inulina nie może zostać strawiona w naszym organizmie ,stanowi świetne źródło błonnika, dzięki któremu wędrując po jelitach wspomaga ich oczyszczanie. Inulina powoduje wiązanie się wody z masą kałową czego efektem są cięższe lecz bardziej miękkie stolce.
Jak stosować inulinę?
Należy zacząć od niewielkich ilości. Do rozpoczęcia przyjmowania zaleca się 2-3g dziennie przez okres 1-2 tygodni a następnie powoli zwiększać dawkę do osiągnięcia 5-10g dziennie.