NAZWA PRODUKTU:

MĄKA KUKURYDZIANA

MASA NETTO:

2kg

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.

DODATKOWE INFORMACJE

Producent i dystrybutor: Młyn Oliwski Sp. z o.o. ul. Spacerowa 18, 80-330 Gdańsk

OPIS PRODUKTU:

Mąka kukurydziana - zaliczana jest do tzw. mąk niechlebowych, czyli mąk, które mogą stanowić jedynie dodatek do wypieku chleba.

Mąka kukurydziana ma charakterystyczny pomarańczowy kolor i wyrazisty smak. Ciasto wykonane na bazie tej mąki jest raczej ciężkie mało elastyczne i porowate.

Przemysł spożywczy wykorzystuje ją do produkcji chrupek,płatków czy dietetycznego chleba.

W kuchni ma ona również szerokie zastosowanie: można z jej dodatkiem przygotować pyszne ciasta, ciasteczka, omlety, racuszki. Świetnie sprawdza się również jako zagęszczacz wszelakich potraw.

Ciekawostką jest fakt, iż wykazuje ona większe właściwości zagęszczające niż mąka pszenna. W kuchni polskiej nie jest to zbyt popularny produkt, jednak coraz więcej gospodyń domowych przekonuje się do tejże mąki.

Ciekawostki:

Mąka kukurydziana jest głównym składnikiem charakterystycznych dla kuchni meksykańskiej okrągłych placków zwanych tortilla, które są spożywane jako pieczywo lub dodatek do innych potraw.

Wartość odżywcza w 100g: wartość energetyczna - 365 kcal / 1548 kJ; tłuszcz - 3,27g- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,44g, węglowodany - 76,4g - w tym cukry - 1,41g, białko - 6,37g, sól - 0,13g

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: zboża zawierające gluten, produkty pochodne ryb, orzeszki ziemne, soja, produkty pochodne mleka, orzechy, gorczyca, sezam, produkty pochodne mięczaków.