Chlorofil
Już pochodzenie słowa chlorofil dostarcza informacji o tym jak rozpoznajemy żywność zawierającą chlorofil. Słowo to pochodzi z języka greckiego i oznacza coś w rodzaju zielonego, świeżego liścia. Rośliny i pokarmy zawierające chlorofil rozpoznajemy na pierwszy rzut oka po ich zielonym kolorze.
Chlorofil to nazwa grupy barwników występujących między innymi w roślinach zielonych i algach. Rośliny wykorzystują chlorofil do produkcji węglowodanów, takich jak glukoza i skrobia, z energii świetlnej, wody i dwutlenku węgla. Proces ten znany jest jako fotosynteza i jest warunkiem życia na Ziemi.
Jakie pokarmy zawierają szczególnie dużą ilość chlorofilu?
Cenny barwnik znajduje się szczególnie w zielonych warzywach liściastych, takich jak szpinak, jarmuż czy brukselka ale także w groszku, ogórku i brokułach. Możesz również użyć ziół, takich jak pokrzywa, kolendra, bazylia i pietruszka aby pokryć zapotrzebowanie na chlorofil. Sięgnij również po słodkowodne algi chlorella i słonowodne spirulina gdyż to cenione szczególnie przez wegetarian bogate źródła tego składnika.
Chlorofil do picia
Zielone koktajle są szczególnie zdrowe, ponieważ zawierają wiele produktów bogatych w chlorofil. W skrócie - superfoods z zielonym chlorofilem:
- zielone warzywa liściaste
- zielone kiełki
- dzikie rośliny i zioła
- algi chlorella
- algi spirulina